INGREDIENTI:
300 gr di ricotta
100 gr di zucchero
100 gr di mandorle (e/o uvetta)
5 uova
scorza di limone
1 goccia di essenza di mandorle
2 ctav di rhum
PREPARAZIONE:
Mischiare alla ricotta passata al setaccio le mandorle sbucciate e trite e la rapatura di limone. Aggiungere zucchero e uova battuti a parte, oltre ai profumi. Versare il composto in uno stampo col buco, imburrato e spolverizzato di pangrattato. In forno a bagnomaria.