INGREDIENTI:
400 gr di spaghetti alla chitarra
100 gr di gorgonzola
pepe – sale – parmigiano
50 gr di burro
100 gr di panna
noce moscata
PREPARAZIONE:
In una padella ampia sciogliere dolcemente il burro e, con una forchetta, disgregare il gorgonzola, stemperandolo con la panna e insaporendo il tutto con sale, pepe e noce moscata. Scolati al dente gli spaghetti, spadellarli nel composto e finirli, fuori dal fuoco, con una bella cucchiaiata di parmigiano.