INGREDIENTI:
1 kg farina 00
1/2 KG DI zucchero
250 g burro
5 uova 4 se grosse
2 bustine di lievito Bertolini o pane angeli
2 bustine vanillina
2 limoni grattugiati
Un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Preriscaldare il forno alla massima temperatura. Impastare velocemente tutti gli ingredienti. Il composto risulta morbido e sarà possibile metterlo nella macchina per biscotti. Creare la tipica forma a S e adagiare su una teglia con carta da forno. Mettere la teglia in una parte alta del forno. Sfornare raggiunta la doratura desiderata.