INGREDIENTI:
1 ctav di senape di Digione
1 ctav di miele
2 ctav di yogurt
1 limone
sale – pepe
olio evo
PREPARAZIONE:
In una coppetta versare la senape ( 1 ctav oppure 2 se senape al miele e niente più il miele a parte), il miele, l’olio, il succo di mezzo limone, lo yogurt (possibile aumentare la dose, se occorre spegnere la forza della senape), il sale (poco), il pepe, emulsionando bene. Condire dell’indivia tagliata verticalmente in otto tranci ogni cespo, o anche altra insalata.