INGREDIENTI:
4 uova
100 gr di zucchero
100 gr di burro
2 limoni
50 gr di pinoli
Pasta brisée:
275 gr di farina
220 gr di burro
40 gr di zucchero
sale – acqua
PREPARAZIONE:
Sbattere le uova intere con lo zucchero. Aggiungere il burro sciolto, rapatura e succo dei limoni, i pinoli. Amalgamare bene e versare sulla pasta con cui sarà stata foderata una tortiera imburrata e infarinata. Infornare a 220° per 45 minuti, finché ben dorato.