INGREDIENTI:
270 gr di farina, 225 gr di burro, 100 gr di zucchero a velo, 1 cte di sale
PREPARAZIONE:
Battere burro e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciare la farina e aggiungerla tutta in una volta nell’impastatrice, riducendo la velocità. Infine il sale. Stendere la pasta allo spessore di 1 centimetro e porla in uno stampo imburrato da 25 centimetri. Tagliare alla base con un tarocco. Coprire con pellicola e mettere in frigo per 30 minuti. Tolto dal frigo, col più piccolo coppa-pasta forare al centro, segnare le fette e bucherellare. In forno preriscaldato a 150° per ca. tre quarti d’ora, nella parte alta.