INGREDIENTI:
1 Kg di patate
100 gr di burro
200 gr di emmenthal (o groviera)
1 bicchiere di latte intero
(o panna fresca)
sale
PREPARAZIONE:
Sbucciare le patate e tagliarle a fette di 1 cm. Immergerle per dieci minuti in acqua bollente salata. Imburrare abbondantemente una teglia, scolare le patate e disporle più o meno in un unico strato. Cospargerle con cubetti di formaggio e di burro (a piacere, anche noce moscata). Bagnare col latte e salare adeguatamente. In forno caldo a 180° per 30 minuti o fino a gratinatura.