INGREDIENTI:
3 tazze da tè di bulghur
120 gr di burro
paprika
sale – pepe
PREPARAZIONE:
In una teglia con coperchio sciogliere il burro, insaporire con un po’ di paprika e pepe, quindi versare il bulghur e il doppio di volume di acqua bollente salata. Coprire e lasciar cuocere per 10/12 minuti, finché sulla superficie si formano dei buchini. Volendo, si può omettere il burro.
Servire come base per uno spezzatino, delle polpettine, o delle verdure.