INGREDIENTI:
700 gr di filetto di maiale (o manzo)
ketchup Heinz hot
olio – burro
sale – pepe
1 bicchiere di marsala
Worcester sauce
tabasco
PREPARAZIONE:
Pulire il filetto e tagliarlo a dadini di 2 cm. Infarinarlo. Rosolarlo a fuoco vivo in una padella con olio e burro. In una ciotola versare abbondante ketchup, un bel sorso di salsa Worcester e alcune gocce di tabasco. Rosolato il filetto, salare e pepare. Deglassare col bicchiere di marsala. Lasciare evaporare e aggiungere la ciotola di salsa, abbassando la fiamma al minimo. Lasciar sobbollire per qualche minuto e servire.