SHORTBREAD

INGREDIENTI:

120 gr di burro
60 gr di zucchero
120 gr di farina
60 gr di farina di riso
sale

PREPARAZIONE:

Preriscaldare il forno a 180°. Battere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Incorporare quindi le farine. Impastare rapidamente. Stendere un poco e sistemare in uno stampo apribile di 18/20 cm., con carta da forno sul fondo. Punzecchiare con una forchetta e spolverizzare con un cucchiaio di zucchero. Infornare per circa mezz’ora.
Tolto dal forno, segnare le fette a caldo e cospargere ancora con mezzo cucchiaio di zucchero. Far asciugare su una griglietta.