INGREDIENTI:
1 confezione di fette di pane a cassetta
panna fresca
1 busta di salmone affumicato
parmigiano grattugiato
PREPARAZIONE:
Togliere i bordi e tagliare a metà le fette di pane, o prendere direttamente quello morbido per tramezzini, senza crosta. Immergerle brevemente in una scodella con panna e parmigiano. Con mezze fette di salmone farcirle a due a due, disponendo i piccoli tramezzini su una placca da forno unta d’olio e infarinata (o su carta da forno). Cospargere di parmigiano e gratinare.
Ottimi questi tramezzini anche con pancetta steccata, ossocollo o altri affettati, arricchiti di un po’ di pesto alla genovese o mango chutney o marmellata di cipolla. Ovvio che può mutare anche il modo di tagliarli e quindi la forma.