INGREDIENTI:
3 tuorli di uova sode
100 gr di zucchero
100 gr di burro
sale
250 gr di farina
1 limone
marmellata
PREPARAZIONE:
Battere i tuorli sodi col burro. Aggiungere zucchero, farina, un pizzico di sale e rapatura di limone. Versare il composto in uno stampo imburrato, infarinato e zuccherato. Dare forma e riempire di marmellata: ottime quelle di gusto un po’ agro, tipo uva spina o prugne selvatiche. Infornare per 35 minuti a 200°.